品名:特味浓奥尔良腌料
配料表:白砂糖,食用盐,辣椒粉,味精,大蒜粉,洋葱粉,三聚磷酸钠,辣椒红,食用香料
净含量:1kg
保质期:12个月
贮存方法:阴凉干燥处
食用方法:主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿,以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的预先腌制
产品特点:经典的奥尔良风味,独具奥尔良的甜香及辣香。表面金黄透红,有光泽,气味鲜香诱人,肉质嫩滑。本品甜味与辣味互相交融,相互衬托,口味饱满,回味十足,齿唇留香,食之难忘
腌制方法:
1、将原料肉解冻清洗,沥干水分。
2、根据原料肉重量,按比例称重特味浓腌料和水,使其充分溶解调成腌渍液备用。
3、将原料肉与腌渍液充分混合均匀,置于冰箱冷藏(0-4℃)条件,建议静腌12小时以上,最好隔数小时充分搅拌按摩一次,以便入味均匀。