莲蓬完全成熟后,莲蓬以及包裹在里面的莲子的外壳由青绿色变成黑褐色,莲子外壳变得坚硬如铁,无工具无法剥食,故称铁莲子,又称壳莲子、黑莲子,也有称石莲子。
铁莲子是加工红莲子和磨皮白莲子的来源。
【产品报价说明】
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湖南莲子,简称湘莲,属湖南省特产,中国国家地理标志产品。
湘莲颗粒呈椭球体,圆壮、均匀、饱满,三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸,故称“寸三莲”。
湘莲肉色乳白,肉质细腻,具清香味,其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首。
湖南省湘潭县花石镇是湘潭县南部的物资吞吐枢纽,现已成为全国Z大的湘莲生产基地和莲子贸易集散中心。
“花石湘莲市场“是全国规模Z大的湘莲加工贸易专业市场,全镇常年种植湘莲面积万余亩,拥有面积400亩的莲中之皇“中国寸三莲原种场”。
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