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港式奶茶深圳培训

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￥面议 更新于:2020-05-09 17:06:00
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深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司

经营年限

5年

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所在地区

广东省 深圳市

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7.4

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深圳华南小吃冷饮奶茶培训中心：诚信是我们的宗旨；质量是我们的命脉；技术是我们发展的使命；一切以客户需求为中心，希望通过水平和管理，不懈努力，重塑企业饮食形象，为企业产品推向更高的层次发展提供服务指导。

港式奶茶是一种香港的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，后是满口留香。完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。

港式奶茶深圳培训
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