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所在地区
云南省 大理白族自治州
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3、炒锅再上火，下黄油、香菜粒、洋葱粒、火腿末、青和红椒粒炒香后加黑椒汁熬几分钟，调味加入香葱勾芡， 把汁水淋在块菌和鹅肝上，即可上桌。松露的吃法：松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的 昂贵。在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatumPico）评价 。白松露一般是生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。松露么做菜？松露刺身主料：鲜松露块菌200克。配料：胡萝卜50克、西蓝花20克、番茜20克，豉油25克、日本芥茉2克。做法：1、2、把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟，然后摆盘点缀一下，上豉油即可上桌。松露扣鹅肝主料：冰块茵100克、鹅肝100克。 云南野生菌猪拱美味黑松露块菌一件代发
