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但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死细菌,而又不会破坏原料本身。后的研究结果是:以50~60摄氏度的温度水加热20-30分钟,就可以杀死原料里的细菌和芽孢,而不必煮沸,这一方法挽救了各个食品,饮料行业企业,这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
结构原理:梅菜酱酸梅酱杀菌机,节能酱菜杀菌机,梅菜酸菜清洗机价格,入料,出料全部不锈钢网带自动传输,操作方便、效率高。加热部分,温度自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热,导热油炉加热等方式。机体为食用级不锈钢材料,达到食品卫生标准。
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