厂价直销蛋黄粉蛋白粉

亳州红日蛋制品有限公司成立于2001年1月，是从事研发，生产鸡蛋制品的企业，总投资5000余万元，生产“红日”牌蛋粉系列产品：鸡蛋黄粉，鸡蛋全粉，鸡蛋白粉，鸡蛋白片及鸡蛋黄油等产品。年产蛋粉系列产品3000余吨。 公司蛋粉系列产品，采用离心喷雾和高压喷雾两条生产线生产，蛋白系列产品采用发酵，水流蒸发线生产。产品生产工艺先进，检测严格，生产的各种产品其指标均达到标准。生产的各种蛋制品优于鲜蛋在于具有保质期长，易运输，易储存，使用方便等特点，是方便食品，冷饮冷食，烘焙食品，膨化食品，肉制品，调味品，保健品，糖果，宠物饲料，鱼饲料等行业的理想原料。 我公司将以诚信为本的原则，科学严谨的态度为广大客户提供产品。 欢迎各界朋友来我公司考察合作！ 鸡蛋蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性, 是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、冰淇淋、饲料等产品的理想原料,比鲜鸡蛋更容易保存及运输，较鸡蛋有着更为突出的优越性。 1.在糕点、面包、饼干的应用： A、能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提品风味； B、在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力; C、在焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观； D、含有-SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。 E、在冰淇淋的应用中，鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，还可以改善产品风味。 2.感官指标 粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。 保质期：12个月 备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液 质量指标：Q/BZHR01-2009 项 目 标准要求 结 果 （批号080923288） 单项判定 感官指标 粉末状或极易松散之块状，呈均匀黄色，具有鸡蛋黄粉的正常气味，无异味无杂质 正 常 合格 水 分，% ≤4.0 3.3 合格 脂 肪，% ≥40 40.4 合格 游离脂肪酸，% ≤4.5 1.7 合格 细菌总数，个/克 ≤50000 6000 合格 大肠菌群，MPN/100 ≤40 30 合格 沙门氏菌 不得检出 未检出 合格