徐泾食堂管理，朱家角餐饮管理
上海企鸿餐饮管理有限公司(公司网站www.51shanshi.com 公司电话：13917764615)公司
主营工厂、企业、学校食堂承包、膳食托管、食堂管理、餐饮服务、上海食堂承包、
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企业工厂食堂、医院食堂、学校食堂 、酒店食堂及其它商务），膳食托管，营养配餐，
蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司，目前
在长江三角洲地区已为30多家企业提供的食堂管理服务。
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果
要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的
温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。事情人士做，为满足这种需要，我们连
锁经营，货源团购，价廉物美，能长期优惠的价格，量的伙食稳定供应。实现客
户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
一、食堂托管方式
由我方委派厨房工作人员及管理人员到贵公司进行厨房管理、经营，为贵公司员
工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，每天餐费为 6元—
20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、
住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
二、食堂管理方案
1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵
守贵公司一切厂规。
2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进
工作。
3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份
量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接
采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2 、厨房工作人员和管理人员经培训，避免不必要浪费，降低成本，并提益。
3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格
的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原
材料的全部并全面搭配。
4、努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加
强预估核算， 减少剩菜浪费。
五、主要菜谱报价
就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
4.00元/餐 （一大荤二素菜），米饭、汤任食。
5.00元/餐 (一大荤一小荤一素菜)， 米饭、汤任食。
6.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。
8.00元/餐（ 二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
12.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭。
公司：上海企鸿餐饮管理有限公司
电话:021-33525033 13917764615
联系人：朱小姐
QQ:1047712123
公司网址:http://www.canyingongsi.com http://www.51shanshi.com
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