芽苗菜、鑫圣阳光芽苗菜(图)、芽苗菜种值

富硒花生芽食用营养保健功效：富硒花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，同时含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调理人体机理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食料保健功效。富硒花生芽的食用方法：富硒花生芽可以做成热菜、凉菜、涮锅及做汤，既可素食，也可与肉类相配，均可做出味道鲜美的菜肴。为说芽苗菜营养丰富？?种子萌发过程中，各种酶的催化作用将种子中的贮藏蛋白，多糖等不溶性大分子物质转化为氨基酸、单糖等可溶性的简单物质，使营养变得容易被人体吸收。?发芽过程中，营养成分骤增。种子中不含维生素C，但种子发芽后维生素C的含量迅速升高。每一百克苜蓿芽中维生素C可以达至118毫克，远远高于柑橘，柠檬等一些水果。绿豆芽中维生素B的含量比种子高出30多倍。大豆发芽之后核黄素增加二到四倍，胡萝卜素增加二到三倍，尼克酸增加两倍。?芽苗是从种子发芽到幼苗形成的初期。据研究，这个时期的植物蛋白、维生素、矿物质、酶等营养物质的含量远远高于植物生长的其他任何阶段。芽苗菜的氨基酸和维生素的含量比甜椒、番茄、白菜等要高出几倍，甚至十几倍。豌豆苗缬氨酸的含量是番茄的8.4倍，亮氨酸的含量是番茄的7倍，蛋氨酸是番茄的17倍。萝卜芽中的维生素A含量是柑橘的50倍。豌豆芽苗菜:因形态像龙须，又称龙须菜，含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、铁等矿物质和多种维生素，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，其肉质细嫩，是人们喜欢食用的大众化芽苗菜。萝卜芽苗菜:又称萝卜苗、娃娃缨，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，是一种防癌保健食品，口感好，常吃有顺气助消化作用。芽苗菜的生长周期短，一般为1-2周，只需适量浇水即可，不感染病虫害，因此不需要使用任何化肥、农药、除草剂、生长激素等化学制品，真正属于无公害的绿色有机蔬菜。