鹧鸪(学名:Francolinuspintadeanus)又名中华鹧鸪,是鸟类的一种,体形似鸡而比鸡小,羽毛大多黑白相杂,尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为。成年的鹧鸪全长约30厘米,体重约300克左右。3至6月间繁殖,在草丛或灌木丛中做巢,每窝产卵3至6个,多时七八个,卵呈梨形,白色或乳白色。(5)福尔马林浸泡消毒法:将福尔马林(含40%甲醛)配成1.5%的溶液,种蛋在其中浸泡2~3分钟,取出沥干即可入孵。要注意溶液温度应保持在40℃左右。(6)氯消毒法:将种蛋浸泡在含有活性氯1.5%的漂白粉溶液中3分钟,捞出风干后装盘,也可用浓度为80PPm的氧化氯雾化液喷洒。(7)紫外线消毒法:安装40瓦紫外线灯管,距蛋面约1米高,经照射(辐射)l0~15分钟后,即可达到消毒的目的。此法能提高种蛋的孵化率。性成熟雌鹧鸪比雄鸱鸪性成熟早,雌鹧鸪性成熟期200~240天,雄鹧鸪要推迟2~3周。因此,对雄鸱鸪必须提前增加营养和光照。配对在野生条件下为一雄一雌配对,人工驯养,可一雄多雌组群,采用自由交配的方式。