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雕梅酸汤鲜 鲈鱼鸿运一壶鲜 泓泰阳餐饮

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¥面议 更新于:2013-02-25 13:44:00
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12年

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所在地区

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7.4

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地道北京云南菜,尽在泓泰阳餐饮。 雕梅酸汤鲜鲈鱼:鱼汤简直就是贵州酸汤鱼和泰国冬阴功汤的MIX版本。酸、辣、鲜、香完美平衡。香茅、雕梅、树番茄等食材把鱼的鲜味吊了出来,同时把腥味完全去除了。吸饱鱼汤的爽滑金针菇不但增添了汤头的鲜味,更是增加了与鱼肉之的口感的层次与对比。梅子解膩,鱼肉鲜美,汤汁开胃,菌菇吸足汤的味道。鸿运一壶鲜:汤头色泽饱满,松茸、羊肚菌、乌鸡的三种香味非常有层次感,又融和得天衣无缝,同时达到了闻起来清香不清淡,喝起来浓郁不油腻得双重境界。云南破酥肉丁大包:有儿时记忆味道,朴实温暖。面皮香甜酥软,蘑菇肉丁香气扑鼻。咬一口满嘴幸福!冷食熱吃均可,豬油和麵包子皮到内馅都香氣。 泓泰阳餐厅的云南菜选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。
雕梅酸汤鲜 鲈鱼鸿运一壶鲜 泓泰阳餐饮
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