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台湾阿里山高山茶 阿里山高山茶制作

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¥面议 更新于:2014-05-30 16:28:00
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广东省 东莞市

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阿里山茶是台湾高山茶的滥觞,茶园海拔在800公尺到1400公尺之间。它的正山茶区,主要在阿里山乡。一般旅客前往阿里山旅游,途经阿里山公路两旁的贩卖商店,只是阿里山高山茶的“前店”,栽培与制茶的“后厂”则是阿里山乡为主茶区。例如分布在阿里山乡、石桌、十字路、达邦、里佳、 特富野等山地部落。集中地域地带在阿里山乡乐野村区域的阿里山邹族文化部落。   因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是“世界等”好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶的茶品,在市场上相当抢手。尤其是阿里山茶竞赛茶,常在得奖名单公布没就全卖光,售价从6千元起跳,要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。   此外一提的是,阿里山茶中包括了一种珠露茶,也相当受到欢迎。
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