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黄焖鸡米饭培训,鸡米饭连锁,黄焖鸡米饭

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¥面议 更新于:2016-12-13 11:27:00
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山东省 济南市

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。 烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。 注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩 汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦美无比。 大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。 黄焖鸡米饭采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等秘方配料,经高压烹制、砂锅熬制而成,不仅从口感上满足人们的需求,更保障了饮食的卫生和健康。仟佰味黄焖鸡米饭口感鲜嫩,色泽浓郁,汤汁回味无穷。独特的口味深受消费者的好评与赞美。 选料精细,制作采用鲜嫩鸡腿肉; 用料,每一种都细化到克,使得每一锅的品质都相同; 注重火功,快餐化操作,肉质鲜嫩不老化,口感细腻有嚼头; 浓汤味厚,先焖后收汁,层层推进式制作法,使得肉汤醇厚浓郁; 二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合,香气扑鼻!
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