黄焖鸡配方,广东黄焖鸡培训包教包会

黄焖鸡配方,广东黄焖鸡培训，广东广品餐饮黄焖鸡培训，实操教学，全部黄焖鸡配方无保留传授，包教包会！黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态。 黄焖鸡的做法： 步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。 第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。 第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜，色、香、味丰富。 广州广品餐饮黄焖鸡培训中心，无保留传授您美味的黄焖鸡技术配方。我们的黄焖鸡鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。 广品餐饮黄焖鸡培训加盟合作方式： 1.黄焖鸡米饭技术培训 ：1800元。含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。 2.黄焖鸡米饭加盟店：费用5800元。含选址指导，技术培训费，材料费，资料费，宣传促销方案指导，经营管理培训，店员的服务培训，指导菜单设计，店面工具采购指导，厨房设备工具采购指导，终身免费技术升级，服装6套，广告纸1张，授权牌1份等。 林经理 134-2886-6233 134-1061-2960 ：http://www.gpcypx.com