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馒头做为我国的传统主食之一,是老百姓餐桌上必不可缺少的主食,人们对手工馒头有着情有独钟不可替代的感觉,随着工业的发展,人们对食品的口感有了更高的追求。现实是人工师傅难找、成本高、不好管理等,所以我厂集中科技人员研发了此款数控刀切馒头机,在不破坏面粉结构的情况下实现了馒头生产的机械化,可生产普通馒头、花卷、巧克力馒头等多种产品,以满足人们对手工馒头口感的要求!
产品特点:
该机是生产刀切馒头(又称方馒头)等面食理想的成型设备,主要适用于馒头、花卷的自动化生产,该生产线广泛运用于馒头、花卷、巧克力馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙食品加工业。
1、采用压制卷皮工艺,使面皮更有光泽、成品表面极为光亮,外形美观。压制工艺,品质更稳定,不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强。面带厚度、成型、切段大小长度均可调,操作更简便。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
3、产品多样化,可生产各种方馒头、花卷、巧克力馒头、面包、糕点等。
4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际品牌产品,外型美观、便于清洗,符合食品卫生标准。
5、本机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确。5分钟即可自如操作。
6、自动化程度高,定量准确,馒头大小统一,馒头面带厚度、成型、切段大小长短,随意可调,一人、两人均可操作。
7、结构合理,拆装维护容易,清洗方便。
8、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。
型号 | 馒头重量 | 工作效率 | 总功率 | 机器重量 | 电压 | 外形尺寸 |
90型 | 10-150克/个 | 1000-9000个/小时 | 2.2kw | 400kg | 220v | 3600*650*1400mm |