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馒头做为我国的传统主食之一，是老百姓餐桌上必不可缺少的主食，人们对手工馒头有着情有独钟不可替代的感觉，随着工业的发展，人们对食品的口感有了更高的追求。现实是人工师傅难找、成本高、不好管理等，所以我厂集中科技人员研发了此款数控刀切馒头机，在不破坏面粉结构的情况下实现了馒头生产的机械化，可生产普通馒头、花卷、巧克力馒头等多种产品，以满足人们对手工馒头口感的要求！

产品特点：

该机是生产刀切馒头(又称方馒头)等面食理想的成型设备，主要适用于馒头、花卷的自动化生产，该生产线广泛运用于馒头、花卷、巧克力馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙食品加工业。

1、采用压制卷皮工艺，使面皮更有光泽、成品表面极为光亮，外形美观。压制工艺，品质更稳定，不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺，成品层次感较强。面带厚度、成型、切段大小长度均可调，操作更简便。

2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。

3、产品多样化，可生产各种方馒头、花卷、巧克力馒头、面包、糕点等。

4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际品牌产品，外型美观、便于清洗，符合食品卫生标准。

5、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确。5分钟即可自如操作。

6、自动化程度高，定量准确，馒头大小统一，馒头面带厚度、成型、切段大小长短，随意可调，一人、两人均可操作。

7、结构合理，拆装维护容易，清洗方便。

8、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。

9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。