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酿酒复合糖化酶白酒酶白酒专用糖化酶高温液化酶高温细菌酶
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更新于:2022-10-28 10:56:00
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- 发布商名称：威海德科生物科技有限公司
- 商家所在地： 山东省威海市
- 联系人姓名：周连科
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酿酒复合糖化酶白酒酶白酒专用糖化酶
德科公司研发生产的复合糖化酶专用应用白酒的酿造生产中，可提高白酒酿造后期有限物质的含量，有效提高出酒率，复配的酯香酶可以调节白酒中各种香味物质的含量和比例，使酒质窖香浓郁、绵甜爽冽，香味协调饱满、余味悠长；优质酒品率可以提升30％以上。
一、产品概述
糖化酶是由黑曲霉优良菌种，经深层发酵提取而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子非还原性末端开始，分解α-1，4葡萄糖苷键，也能缓慢水解α-1，6和α-1，3健转化为葡萄糖，广泛应用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒酿造、抗菌素等行业。
二、产品规格及其质量指标
