产品特点:成都��一丁点儿鸭肠粉调理料.主要作用于:新鲜鸭肠、鹅肠、冷冻鸭肠、鹅肠,具有曾脆、化渣、保水、护色、增宽、肥大的作用,久煮不绵、不卷,是鸭肠、鹅肠必备佳品!
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品名:鸭肠粉调理料
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规格:300g/瓶.12瓶/箱
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配料:食用玉米淀粉、葡萄糖、食用盐、碳酸氢钠、谷氨酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶、红曲红
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应用范围:新鲜、冻鸭肠、鹅肠等各种家禽肠类嫩脆处理
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使用方法:按1斤鲜、冻鸭肠添加4-6g本品,冻鸭、鹅肠需充分解冻,先将鸭肠专用嫩脆基用50-55度温水融化,加入到干净的鸭、额肠中搅拌均匀,常温腌制30-40分钟后,用清水清洗2-3次防止嫩滑过度,即可直接出堂或冷藏,
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备注:浸泡期间搅拌2-3次效果更佳,
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使用效果:具有嫩化、曾脆、保水、护色、保鲜、咀嚼化渣、增宽、肥大之功效。
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执行标准:Q/CGY0010S
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生产许可证:QS5101 0307 0062
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保质期:12个月