明清时期191的茶人也经常当8195众表演茶艺,如朱权3952在《茶谱》中就专门编创了一套点茶程序:“命一童子设香案携茶炉于前。童子出茶具。以瓢汲清泉注于瓶而炊之。然后碾茶为末,置于磨令细。以罗罗之。候汤将如蟹眼,量客众宴,投数匙入于巨瓯,候茶出相宜。以茶筅摔令沫不浮,乃成云头雨脚,分于啜瓯,置之竹架。童子捧献于前。主起,举瓯奉客曰:‘为君以污清臆。’客起接,举瓯曰:‘非上不足以破孤闷。’乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。”这种带有对话的烹茶技艺,更是类似今天的“主题茶艺”,具有浓厚的表演性质。因此可见,茶艺能否表演,早已被实践所解决了。值得重视的是,如今的表演型茶艺己经逐渐发展为一种新型的文艺形式,类似过去话剧教学中作为基本训练手段的小品演变成为独立的艺术形式一样,表演型茶艺也正在发展为独立的表演形式。摆在我们面前的不是茶艺能否表演,而是如何表演的问题。