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夹层锅，蒸汽夹层锅，夹层锅厂家​使用蒸汽压力时，不得长时间超过定额工作压;蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打蒸汽夹层锅​开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持夹层锅厂家​在有少量水汽溢出为止。停止进气后，应将夹层锅锅蒸汽夹层锅​底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油，注意电热棒有否损坏;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。使用电加热时应经常注意导热油温 度变化，导热油不许超过1500C;立式蒸汽夹层锅​电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料;蒸汽夹层锅​电话：1515-367-3659 QQ：2818977917 夹层锅​工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐夹层锅厂家​头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本 身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使夹层锅内增加 0.5 ～0.8 个大气压。特经过杀夹层锅厂家​菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压蒸汽夹层锅​入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意初排蒸汽夹层锅​气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分夹层锅厂家​钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀夹层锅​菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工蒸汽夹层锅​艺作出具体规定。​