河南省 郑州市 更新

热干面增筋剂增筋 面制品改良剂

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¥18元/千克 更新于:2018-12-11 11:22:00
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经营年限

7年

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所在地区

河南省 郑州市

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作用与用途:经过新科学研发,通过使用证明,能有效增强面制品的蛋白质内部分子间网络结构,提品的韧性、弹性和筋力,延长面制品的稳定性。主要用于面条、挂面、饺子皮、馄饨皮、凉皮、粉丝、米线等面制品的生产。

使用效果:1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均匀,成品成型效果好,表面光洁。

2、增加面团的延伸性,易拉不易断。

3、提高面团的稳定时间,起到强筯的作用。

4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。

5、煮时不易混汤,耐煮性增强,煮后无硬心现象。

6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。

7、增加面团的可操作性,增加面团的静置时间,提高成品的光亮度。

8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。

热干面增筋剂增筋 面制品改良剂
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