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金菌克牌千张增筋百叶凝固剂豆腐皮增筋技术

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￥40元/千克 更新于:2020-02-16 16:19:00
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杭州金菌克生物制品有限公司

经营年限

5年

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所在地区

浙江省 杭州市

445人索取联系

综合评分

7.4

3条客户询盘

  • 产品详情

金菌克牌|千张增筋|百叶凝固|豆腐皮增筋|技术
 千张增筋凝固剂以复合凝固剂为主要成份，复配复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物等有效成份，经科学配方，精制而成。呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被浙江、江苏、上海、福建、河南、山东、河北、山西、湖北，江西、广西、广东、东北等广大豆制品厂家所选用。

一、技术安全性 
 千张增筋凝固剂符合GB2760的规定，可靠，放心使用。 

二、技术功效  千张增筋凝固剂为传统石膏、卤水的代替品，能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。

三、优势性能

1、产品加工过程中，配制的乳化成份，利于生产，千张产品颜色纯正。

2、千张产品筋道十足，包装，运输过程不容易撕烂，更不会分不开。

3、随着产品内结合水量的大幅提高，千张产量增加 3%-5%。

4、浸泡后，产品QQ度明显提高，产品硬实，且复水后，湿产品出成率提高5—10%。

5、成功案例，是不可多得的经验与技术.

 千张增筋凝固剂使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求，请严格按我公司规定的使用方法科学使用，详见说明书。


金菌克牌千张增筋百叶凝固剂豆腐皮增筋技术
产品分类
复配增稠稳定剂 肉制品护色剂 肉制品腌制剂 内酯豆腐防腐剂 腐竹增筋剂 豆筋增筋剂 蜜饯护色剂 麻辣条保软剂 酱菜增脆剂 红油酱腌菜防油水分离 酱腌菜护色剂 腐竹防腐剂 腐竹高淀粉增筋剂 腐竹改良剂 酱菜防腐剂 面包防腐剂 饮料稳定剂 肉制品增脆剂 防腐剂 消毒剂 抗氧化剂
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