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品名:脆肚尖
配料:猪肚、植物油、食盐、味精、料酒、天然香辛料
食用方法:根据本地风味,本主料加入辅料, 略炒,即可食用
贮存条件:冷冻(-18℃)
保质期:90天(真空包装不破损)
产品详情:猪肚尖属于湘菜中的经典,中国大厨新特色菜,湘菜家常菜中不可缺少一份子
烹调方法:泡椒烧肚尖、老干妈爆肚尖、茶树菇烧肚尖
烹调实例:老干妈爆肚尖
主 料:脆肚尖
制作方法:锅内放油烧至九成热,迅速将肚尖倒入油中,用筷子拨散,出锅沥净油;将姜米、蒜米、鲜红尖椒圈、老干妈酱放入油中煸香,下入肚尖,烹白醋,放大蒜叶迅速翻炒,加汤,勾水淀粉,淋香油,起锅。