鸡汁素肠食用简便迅速,携带方便。方便食品都有规格的包装,便于携带;进餐时加工简单,营养丰富,卫生安全。方便食品在加工中经过合理的配料和食物搭配,并经过严格的卫生检验、灭菌和包装,因此营养较丰富,安全。鸡汁素肠鸡汁汤制法:把肥胖活鸡屠宰后,切成虚下锅,加水,并配入少量花椒、八角、茴香、丁香、桔皮、食盐进行水煮,待鸡肉煮熟,香料(调料)煮透后,把鸡肉、香料渣捞出,用酱油酱色,把汤汁调至棕红色,再煮沸2分钟,然后,加入少量味精即成。国外方便食品的贮藏实现了冷藏化。近十年来,国外主要发达的方便食品实现了冷藏化,冷冻食品产量大量增加。如美国60年代末就达到90%以上的家庭具有把冷冻食品贮存一周的能力。西欧食品工业在各项工业中名列第三位,其中方便食品的每年增长率超过美国,大约在20%左右。英国三种主要的方便食品(方便袋装食品、冷冻熟食品和罐头食品)的销售额1982年达到17.8万美元。